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●商品説明・特徴
古き灰持酒造りの伝統の技を守りながら,麹造りから発酵,ろ過まで丁寧に造られたお酒です。天然木を焼いた純粋な灰汁(あく)を使用し,火入れをしないで製造されています。琥珀色の甘味のある醸造酒で,清酒やみりんよりアミノ酸を多く含んでいます。また,火入れ(加熱殺菌)をしていないので,発酵由来の酵素が活性を保っています。主にお料理や食品加工に用いられています。

●メーカー名:東酒造株式会社
●容器   :瓶
●容量   :900ml
●度数   :14度
●重量   :1400g
●麹の種類 :---
●芋の種類 :---
●米の産地 :---
●蒸留方法 :---
●飲み方  :料理用
●市町村  :鹿児島県鹿児島市

※写真はイメージです。メーカー都合によりパッケージ、規格変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。


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